Receitas do site

Vou passar para o blog as receitas que estão no site http://www.clinicasararibeiro.com.br/, pois brevemente o site será reformulado.

BOLO DIET / LIGHT DE BANANA


• 2 bananas nanicas

• ½ xícara de chá de adoçante de forno fogão

• 2 ovos

•1 xícara de chá de farinha de trigo integral

• ½ xícara de chá de aveia em flocos e linhaça

•1 pitada de sal

• 1 colher de sopa de fermento em pó

•2 colheres de sopa de leite desnatado

• 3 colheres de sopa de margarina light derretida


Modo de fazer: unte uma forma de bolo inglês com margarina e canela. Amasse as bananas e misture os demais ingredientes, um de cada vez, deixando o fermento por último. Leve em forno pré-aquecido e deixe assar por 30 min em média.

HAMBÚRGUER FEITO EM CASA

• 500mg de carne moída (magra ou de frango)

• 2 col sopa farinha de trigo integral

• 1 ovo

• 1 tomate picado

• 1 cebola picada
Outros legumes à vontade (cenoura ralada, pimentão, etc)

• 1 xíc aveia em flocos (opcional)

• Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer: misture a carne com o ovo e a farinha aos poucos, misturando com a mão até dar o ponto. Incluir os legumes, a aveia e o tempero. Pode ser assado no forno ou feito em frigideira de teflon sem óleo.

MOUSSE DE MORANGO DIET

• 8 morangos lavados e cortados

• 1 pacote de gelatina diet de morango

• 1 caixa de creme de leite light ou de soja

Modo de preparo: Preparar a gelatina conforme instrução do rótulo, após misturar com o creme de leite e por último os morangos. Deixe esfriar de um dia para o outro na geladeira.

PANQUECAS DOCE LIGHT

• Meia xícara de chá de aveia

• Meia xícara de chá que queijo cottage ou creme de ricota

• 1 ovo + 2 claras

• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador – fazer como panqueca em frigideira antiaderente para não usar óleo. Recheio pode ser feito com alguma fruta e canela.

PUDIM DE BANANA DIET

• 3 bananas nanicas maduras

• 2 colheres de sopa de adoçante de forno e fogão

• Canela a gosto

• 1 caixa de pudim diet de baunilha

• 500ml de leite desnatado

Modo de preparo: Fazer o pudim com o leite desnatado conforme a instrução do fabricante. Em uma frigideira antiaderente colocar as bananas em pedaços, o adoçante e a canela com um pouco de água para não queimar. Mexer até que as bananas fiquem derretidas. Misturar com o pudim de baunilha já preparado em um recipiente. Depois é só deixar gelar.

Shake protéico

Ingredientes
* 300 ml de água de côco
* 2 fatias de abacaxi
* 2 folhas de hortelã
* algumas pedras de gelo
* 1 medida de whey protein de baunilha (proteína em pó comprada em lojas de produtos esportivos)

Bater todos ingredientes no liquidificador

Ótimo para lanche entre as refeições, gostoso bem gelado!

Molho de Tomate Caseiro

Fazer suas próprias refeições em casa é muito mais saudável, já que você pode verificar as quantidades de sal e gordura, além da procedência dos alimentos. Esta receita é muito prática e pode ser congelada para ser usada durante semana nos dias mais corridos.

Molho de Tomate Caseiro

Ingredientes
* 8 tomates cortados em quatro partes (de preferência orgânicos)
* 2 cebolas médias cortadas em quatro partes (de preferência orgânicas também)
* 2 dentes de alho

Modo de fazer: Colocar todos os ingredientes na panela de pressão, não precisa adicionar água. Deixar em fogo baixo, e após início da pressão contar 20 minutos. Retirar a pressão e bater o conteúdo no liquidificador até homogeneizar. Voltar à panela (se quiser pode coar para retirar a pele e sementes) e deixar mais 5 minutos no fogo para engrossar
O molho está pronto, pode-se congelar em potinhos, e quando for usar, temperar à vontade, conforme a receita desejada. Usar pouco sal e mais ervas aromáticas.
Você pode usar com carne moída, macarrão integral, frango desfiado, entre outros.

Inauguração

Iniciei este blog para postar as receitas para as minhas (ou os meus) pacientes, as quais eu já tenha testado e aprovado. A intenção não é apenas atingir objetivos em relação à perda de peso, mas acrescentar mais saúde ao nosso dia-a-dia, que normalmente é prejudicado pela correria e pela grande praticidade dos alimentos calóricos hoje em dia disponíveis. Sou a favor da nutrição funcional, ou seja, o alimento além de possuir calorias, também deve possuir substâncias que sejam nutritivas ao nosso organismo, como por exemplo, mais fibras, proteína, vitaminas e sais minerais. Já vou avisando que não sou das melhores na cozinha, mas prometo que vou me esforçar. Encontro vocês no consultório, até lá!!!